予約のとれないレストラン“ラ・ベットラ”　落合務シェフのスペシャルお料理教室

お料理をより楽しむきっかけに　本格イタリアンを学ぶスペシャルプログラム

「日本で一番予約困難な店」で有名なイタリアンレストラン“ラ・ベットラ・ダ・オチアイ”の落合務シェフを講師として迎え、本格的なイタリア料理を学べるスペシャルレッスンを開催！ ご家庭にある材料で簡単にできるプロの技と味を丁寧に教えていただきました！

気さくでユーモアたっぷりの落合シェフ　巨匠直伝の技と味を堪能

落合務シェフといえば、当時の日本にはあまり馴染みのなかったイタリア料理というものをここまでのスタンダードに持ち上げた、パイオニア的存在でもあります。だからといって、そんな素振りはまったく見せず。
最初のデモンストレーションでは、パスタを茹でるお塩の量やアルデンテのコツ、道具の使い方……などなど、目からウロコの基本知識はもちろん、冗談を交えながらの軽快なトークで参加者様の心を鷲掴み！落合シェフ自ら「おうちでも簡単にできる本格イタリアンレシピ」にアレンジしていただいたスペシャルメニュー、参加者様にも実際にお料理していただくその間、シェフ自ら各テーブルをまわり、皆様お一人おひとりとコミュニケーションを取り、丁寧にレクチャーしていただきました。サインや写真撮影にも快く対応していただき、「お客様を第一に考える」落合シェフのホスピタリティ精神こそが「日本で一番予約困難な店」と呼ばれる一番の所以であると改めて感じました。

お料理はテーブルごとに協力プレー　おうちでもできる本格イタリアン

今回のお料理教室では、テーブルごとに協力し合って3品のメニューを作っていただく形式に。「リコッタチーズが家でも作れる！」「トマトジュースでパスタソース？！」などの驚きもありつつ、作業が進むにつれ、参加者様同士が声を掛け合って、最後は一緒にご試食タイム。みんなで作ったものを、みんなで食べるからこそ、美味しさもひとしおだったのではないでしょうか。
お帰りの際は「家でも作ってみます！」とのお声をたくさんいただきました。ご家族のため、ご友人のため、ご自分のために、よりお料理を楽しんでもらえるきっかけとなれば嬉しいです。